کدام قابلمه برای پخت غذاهای ایرانی بهتر است؟
انتخاب قابلمه مناسب، تأثیر مستقیمی بر طعم، کیفیت و سلامت غذا دارد؛ مخصوصاً در آشپزی ایرانی که خورشت، برنج و ته‌دیگ نقش مهمی دارند. در این مقاله از شفاگینه به بررسی بهترین جنس قابلمه برای غذاهای ایرانی می‌پردازیم.
۱. قابلمه گرانیتی
قابلمه‌های گرانیتی با پوشش نچسب و پخش حرارت یکنواخت، انتخابی محبوب برای پخت خورشت و غذاهای بدون روغن زیاد هستند. این قابلمه‌ها مقاومت بالایی در برابر خش دارند و تمیز کردن آن‌ها بسیار آسان است.
۲. قابلمه چدنی
قابلمه‌های چدنی سنگین‌تر اما فوق‌العاده بادوام هستند. حرارت را به‌آرامی و یکنواخت منتقل می‌کنند و برای پخت طولانی‌مدت مثل قرمه‌سبزی یا آبگوشت عالی‌اند. البته نیاز به نگهداری دقیق‌تری دارند.
۳. قابلمه استیل
قابلمه‌های استیل ضدزنگ برای پخت برنج گزینه‌ای حرفه‌ای هستند. داغ شدن سریع و یکنواخت، بدون تأثیر بر طعم غذا از مزایای آن‌هاست. پیشنهاد می‌شود حتماً نوع کف چندلایه را انتخاب کنید.
۴. قابلمه تفلون
تفلون به‌خاطر سطح نچسب و قیمت مناسب، هنوز در بسیاری از خانه‌ها استفاده می‌شود. برای استفاده کوتاه‌مدت مناسب است اما باید از تماس با اشیای فلزی و خط و خش جلوگیری شود.
جمع‌بندی شفاگینه
برای هر نوع غذای ایرانی، قابلمه‌ای خاص مناسب است. اگر پخت خورشت و برنج در برنامه روزانه شماست، پیشنهاد ما ترکیب قابلمه گرانیتی و استیل است. در فروشگاه شفاگینه می‌توانید بهترین برندهای این محصولات را با ضمانت کیفیت تهیه کنید.
مشاهده ظروف پخت و پز در شفاگینه
برگشت به بالا